Suelos de cocina para hostelería, ¿Conoces los suelos de caucho?

Cuando buscamos suelos de cocina para hostelería tenemos que distinguir entre las distintas necesidades que tenemos en las diferentes áreas como la cocina, el salón comedor o una barra.

Además, según el tipo de local las necesidades también diferirán ya que no es lo mismo un restaurante que prepara la comida exclusivamente en una cocina cerrada a otro restaurante que prepara comida en la barra o que incluso integra la cocina en el propio salón comedor.

Fuente: archiexpo

Suelos de cocina para hostelería: Requisitos

Si tenemos que destacar una serie de características para un buen suelo de cocina para hostelería aplicado a la cocina, podemos apuntar a necesidades como la seguridad para los trabajadores, el confort aplicado al área de trabajo, la higiene necesaria en una cocina profesional o la facilidad para mantener limpio el suelo.

Por supuesto, se trata también de pavimentos que deben tener una especial resistencia al agua, al calor y a las manchas y salpicaduras como consecuencia de la actividad habitual. Igualmente es necesaria una tolerancia significativa hacia ciertos productos químicos usados para la limpieza y desinfección.

Fuente: miaki

Suelos de cocina para hostelería: Ventajas de los suelos de caucho

Los pavimentos de caucho son una excelente opción para suelos de cocina de hostelería. Las principales ventajas que podemos destacar son las siguientes:

• Las losetas de caucho son muy fáciles de instalar, sin necesidad de hacer obras. Además, se pueden colocar sobre cualquier tipo de pavimento.

• Tienen una gran durabilidad.

• Muy resistentes al calor, el agua, las salpicaduras y a los productos químicos.

• Fáciles de limpiar.


Fuente: villalagoontile

• Muy buenas propiedades en cuanto a la absorción de impactos y ruidos, para que estos no traspasen el área de trabajo.

• Se trata de suelos muy seguros, ya que son antideslizantes.

• No son inflamables y algunos son ignífugos.

• Son muy confortables para los trabajadores ya que se trata de suelos de trabajo que ayudan a no cargar demasiado la espalda.

• Se pueden configurar rampas para facilitar la carga y descarga de mercancías.

Suelos de cocina para hostelería: Integración con el salón comedor

En los últimos años han aparecido algunos restaurantes que cocinan en la propia mesa del cliente o en una especie de barra justo al lado. Esto es común en restaurantes de alto nivel, particularmente en los restaurantes de cocina japonesa y similares.

Fuente: dolo-design.blogspot

Obviamente, un suelo de caucho en el salón comedor no casa muy bien desde el punto de vista estético con un restaurante elegante, por lo que tendremos que buscar otras opciones, como las tarimas flotantes sintéticas resistentes al agua (hidrófugas), bastante más resistentes que una tarima normal.

En este caso, si se trata de una barra cerrada podemos reforzar esa zona con una alfombra de caucho para hostelería, disponibles en distintos colores, aunque difícilmente podremos evitar que caigan salpicaduras en la tarima.

Fuente: equipamientohostelero

Otra posibilidad es optar por un suelo de vinilo con un diseño de imitación madera. Se trata de pavimentos de pvc que no solo son mucho más resistentes al agua y a las manchas que cualquier tarima, sino que además son muy higiénicos, fáciles de limpiar y estéticamente quedan muy bien ya que no tienen una apariencia nada industrial.

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